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标题: 手磨__________童年的记忆 [打印本页]

作者: 尼汝康卓泽仁 时间: 2013-9-2 16:00
标题: 手磨__________童年的记忆

回到乡下老家，灶房里的陈设已非昔日的破旧，却多了好多现代的食材加工工具，只有那手磨依然放在木架上，但没有原来那样厚实。

手磨，是一个古老的食品加工工具，要用上好的石料做成两扇，上面一扇有手柄和小料口，两扇之间有正反的磨齿，下面一扇要连接在像烧杯平面图的石板上，并配有一个木制凹槽和一个长长的出口，主要是用来磨制汁液的食料。

据考证，手磨是从汉朝开始就有了，在汉代黄豆是五谷之一，为上好的马料。征战中淮南王刘安无意中发明了豆腐，也就将黄豆的食用价值运用到极致，从此手磨就进入寻常百姓家了......用手磨磨制豆汁，其制品豆浆、豆花、豆腐等等花样百出。

而在牧区，手磨家家户户都少不了，用手磨磨制青稞糌粑等，所以在我的记忆里手磨是一种味道，是妈妈的味道，是终身难忘的味道。

手磨加工的食品依然有它独特的魅力，也许在不久的将来他会淹没在历史的长河。

IMG_0138.JPG (846.81 KB, 下载次数: 9) 设为封面

作者: 玛雅人 时间: 2013-9-3 01:57
难得一见的石磨，好拍摄！

作者: 红杏出墙来 时间: 2013-9-3 22:39
想起来小时候磨豆浆的记忆~

作者: 幻想情人 时间: 2013-9-4 11:33
回忆…………想起了童年小时候的记忆！好拍摄

作者: 骚公鸡chi甲鱼 时间: 2013-9-5 10:07

作者: 四处游走 时间: 2013-9-8 07:53
很少见的啊

作者: 归乡燕 时间: 2013-9-8 11:07
好拍摄，欣赏中...

作者: 青流 时间: 2013-9-12 21:12
确实勾起了童年的回忆，好拍摄，赞～～

作者: 生活的时尚 时间: 2013-10-3 15:47
拍的不错

作者: 伍笛 时间: 2013-10-14 09:19

作者: 送战友 时间: 2013-10-30 12:21
好拍摄

作者: 淡然 时间: 2015-5-6 09:41
现在都没有了小时候还见过

作者: 历历 时间: 2016-8-10 13:53
童年记忆，好主题

作者: 小幸运 时间: 2016-8-17 15:03
现在都用器械了，很怀念小时候的回忆

作者: 小小mom 时间: 2016-9-9 13:39
很怀念的石墨

作者: 小幸运 时间: 2016-9-18 16:15
欣赏

作者: 格子街 时间: 2016-9-26 11:05
童年的记忆欣赏

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