【飘】游上海@黄楼嘉缘休闲农庄~~N多美食哦~~^@^

飘絮 · 发表于 2010-10-25 17:25:43

本帖最后由飘絮于 2010-10-25 17:55 编辑

昨天早上十点，从家里出发，路上换了两辆车，来到位于川沙的黄楼嘉缘休闲农庄，虽说是外拍活动，但主要目的还是还此处享用美食的。最近胃口又好了，FB得也厉害，唉，谁叫咱生就嘴馋呀，尤其是看到美食，就忍不住地想吃，真是无药可救喽~~囧！

十一点刚过，来到农庄。那里也蛮好找的，从唐黄路下车，马路对面就是，不过得再步行个五、六分钟方可抵达。农庄分为餐厅与休闲区，餐厅的装修风格蛮古朴幽雅的，我们订了个大包房，可容纳两桌。大部分朋友都到了，那就直奔主题，开吃开吃，想必朋友们和我一样，都饿了吧，嘿嘿~~^@^!

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★冷菜★

马兰头拌香干：
马兰头拌香干是我最喜欢的凉拌菜之一，闻起来好香，充斥着一股野外的清新，尝起来，仿佛吃出了春天的味道。

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爽口木耳：
黑木耳爽口脆嫩，可是人体的“清道夫”，经常食用可补血养颜，令肌肤红润、有光泽。

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白切羊肉：
它家的白切羊肉，口感香嫩入味，酥而不烂，吃时需蘸些秘制调料，风味甚佳。

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凉拌芹菜：
清新爽脆的芹菜，加入了些糖醋拌之，酸酸甜甜的，很开胃，经常食用芹菜可降血脂哦。

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南瓜蜜枣：
南瓜色泽橙亮，香甜软绵，粉粉糯糯，丝丝甜蜜，萦绕心田；此外蜜枣与板栗的加入，更是锦上添花。

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白斩鸡：
选用是的正宗的浦东三黄鸡，肉质细嫩紧实，有韧劲，蘸着秘制调料，别有一番风味。

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盐水鹅：
盐水鹅感觉蛮一般的，略有些小油，肉也有些小老，不推荐。

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★热菜★

干烧鲫鱼：
鲫鱼呈酱红色，油闪闪的，一看便知是典型的本帮菜，经秘制酱汁腌制，很是入味，口感鲜腴肥美，甜津津的，真是酥到骨头里的美味呀。

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咸蹄膀：
与本帮菜“红烧蹄膀”类似，唯一的区别在于后者“浓油赤酱”，而此菜却“面色清淡”，更加忠于原味。一只硕大的青花瓷碗内盛着满满一只油闪闪、肉鼓鼓的蹄膀，看之就令人垂涎三尺，口水嗒嗒嘀！用“细皮嫩肉”形容此菜，再恰当不过。轻轻地用筷子一夹，肉就散开了，口感酥而不烂，肥少瘦多，入口不腻，香里透甜，最爱吃蹄筋的部分，黏黏的，糯糯的，富含丰富的胶原蛋白，很养颜的哦，呵呵！

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毛豆炒青椒：
蛮家常的一道菜，青椒与毛豆都很新鲜，肉丝也老香嫩的，咸淡刚刚好，不错。

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清蒸鲈鱼：
鲈鱼的造型拗得不错，鱼头微翘，鱼身舒展，鱼肉切片厚薄均匀，上炉蒸制。清蒸最能体现鱼肉本身的鲜美，讲究“原汁原味”。不过，我还是喜欢酸酸甜甜的“松子鲈鱼”，呵呵。

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红烧油爆虾：
相当传统的一道本帮菜，量大实在，用的是红烧的烹制方法，选用新鲜的河虾，个头亦不小。虾儿们有如被油淋过一般，个个油汪汪的，夹了一只，剥壳后尝之，肉质鲜美，甜津津的。

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红烧鱼杂：
盘内混合着多种新鲜的河鱼，是红烧的，鱼肉还蛮嫩的，不过鱼刺比较多，且略有小腥，假若鱼儿入锅前用盐水浸一下，应该会好些。

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全家福
名字好听，很讨口彩满满的一大锅，食材丰富。有鱼丸、肉皮、熏鱼、肉圆、河虾、鹌鹑蛋、黄芽菜等。食材新鲜，汤头鲜美，由于里面的内容实在太丰富了，不一会儿功夫，汤就被舀光了。

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蛋饺烩时蔬：
这道菜的亮点就是蛋饺巨大无比，内里的猪肉馅心肥瘦肉的配比刚刚好，口感鲜美嫩滑，有微微的汁水溢出，嗲的！此外还有大白菜、菌菇等时蔬，另其增色不少。

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酱鸭：
首先这色面就分外诱人，鸭鸭身上淋满了厚稠的酱汁，看上去光鲜油亮，令人食欲大开。味道也蛮赞的，甜津津的，肉质细嫩，不油不腻，做得道地。

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荠菜羹：
看上去蛮清新悦目的，内里除了有荠菜、黑木耳、笋片外，还有猪肝、猪腰与猪肚等，虽为猪下水，加工得却很好，丝毫吃不出膻味，灵的。

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木桶肥牛：
圆圆的小木桶内装着满满的肥牛、浸泡在酸汤中的肥牛、金针菇与粉丝。肥牛切得很薄，肉质鲜嫩，金针菇与粉丝亦十分爽口。

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雪菜蚌肉：
雪菜丝与蚌肉同炒，之前倒未尝过，尝了下，蚌肉因吸收了雪菜与酱汁的精华而分外鲜美，只是略有小老，这道菜配上粥或泡饭，表太嗲哦！

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韭菜蛋饼：
韭菜沫与鸡蛋搅拌后，入锅摊成面饼，两面金黄酥脆，咬上去香香嫩嫩的，很喜欢。

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上汤菠菜：
清新淡雅来形容菠菜一点也不为过，它就是有这样的魅力，衬得起如此美誉。清新的颜色，清新的气味，清新的口感，浑身上下的散发的天然的气息，像是与大自然浑然天成的产物。菠菜爽滑，吸收了汤汁的鲜美，不错。

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干丝鱼丸：
选用的是常州百叶与火腿丝，入口干香鲜美，丝毫没有豆腥味，有的只是豆乳的清香，外加火腿丝吊鲜，真是鲜上加鲜好味道，汤内的包心鱼丸也老嗲的，鱼丸Q爽弹牙，内里包裹着蟹粉馅心，越吃越美味。

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★点心★

汤圆：
满满的一大碗，圆子看上去个个圆润饱满，据说是店家手工现包的，因此咬上去又糯又Q，有意思的是，汤圆内的馅心亦各不相同，有豆沙的、有芝麻的、有枣泥的、也有菜肉的，我尝了一只枣泥的，馅心香香甜甜的，真是沁人心脾呀！

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菜肉大馄饨：
这是与冷菜一块儿上来的，呵呵！估计是店家考虑到咱们兴许饿了，于是先于热菜上桌，尝了一只，是青菜与鲜肉馅的，鲜咸适中，味道不错。

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菜足饭饱后，去农庄里走了走，拍了拍小照。昨日天公还算作美，虽然天气预报说有雨，不过幸运的是咱们拍照的时候没有下，虽说天空阴阴的，但没下雨已经不错了，没啥过多的奢求了。

农庄由于地处郊区，远离市区，所以感觉空气很清新。里面除了提供农家乐餐饮还，还有垂钓、健身等休闲项目，见到了不少小动物，有山羊、兔子、小狗、小鹅等，看上去蛮可爱的，往往会吸引不少小孩子驻足停留，虽然用木栅栏转着，但却丝毫不妨碍与小动物们的交流。

农家里面的果园菜地也是亮点，咱们那天吃的蔬菜都是就地采摘的，所以口感很鲜嫩。

整个农庄的面积不大，逛一圈的话，最多也就十来分钟。下次有机会的话，应该还会再来，主要是冲着它家的美食，嘿嘿~~^_^!

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